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餐饮厨房设备通风问题
1、主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。
2、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。
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一般情况下,我们描写空气流通良好,总是喜欢用“通风透气”这个词。大家知道,酒店的良好出口靠厨师,可厨师出口的好坏,却是靠自身水平,还有就是厨房。而决定厨房的好坏,很大程度就是靠排烟系统是否科学。真正做到通风透气:厨师在良好的环境下工作,是保证出品的必要条件!
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由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,共板法兰风管厂家,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
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(1)稀释通风 :该方法是对整个房间(车间)进行通风换气工程,用新鲜空气把整个车间的有害物浓度稀释到允许浓度以下。该方法所需的全面通风量大,控制效果差。
(2) 单向流通风 :它通过组织的气流运动,控制有害物的扩散和转移。保证操作人员的呼吸区内,达到卫生标准的要求。这种方法具有通风量小、控制效果好等优点。通风空调工程中对不同类型的车间,基设计参数需通过模拟环境实验室试验确定。
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1风管分节安装,可将风管分节用绳索拉到脚手架上,然后抬到支架上对法兰逐节安装。
2. 风管在吊装前,白铁镀锌共板法兰风管厂家,内外壁必须擦试干净,当施工完毕或停顿时,必须用塑料薄膜封好端口,防止二次污染。
3 风管安装后,可利用吊杆上的调节螺丝或在托架上加垫的方法进行找平找正。
4.风管调整好后,根据设计要求设置好固定支架,以防止风管晃动。
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